进食,喝酒和拥抱La Dolce Vita佛罗伦萨老实说,从来没有如此诱人或多样化。

Sheng Jian Bao(蒸汽炸的Bao Buns)用托斯卡纳松露爆发。鸡尾酒搭配,将城市烈酒与橄榄叶和朝鲜蓟混合在一起。基于植物的品尝菜单……可以肯定的是,数十年历史的小动物继续忠实地烹饪鸡鸡变暖Trippa所有佛罗伦萨(牛肉炖),Pappa Al Pomodoro(面包和番茄汤)以及其他曾经享有的经典作品,建立了托斯卡纳首都美食的声誉。和SI,餐饮仍然像这座文艺复兴时期的城市一样时尚和隆起周围的杰作在类固醇周围

但是,在令人叹为观止的街头肚脐手推车,葡萄酒吧,历史咖啡馆和老式餐厅的令人叹为观止的万花筒之中传统。关注此空间。

沉浸在世界上必须提供的最佳体验中电子邮件通讯每周运送到您的收件箱中。

1. Il Santo Bevitore

自2002年开放以来Oltrarnos圣洁的人始终在拱形烛光空间中提供出色创意的托斯卡纳美食。意大利面是手工制作的,特色面包和崇高的面包饼,它是从自己的手工面包店新鲜的,葡萄酒清单庆祝精品托斯卡纳葡萄酒。预订必不可少。

2. osteria i Buongustai

托斯卡纳家庭烹饪统治着劳拉(Laura)和露西亚(Lucia)的便宜chips的栖息Osteria在历史中心。在上面抓住座椅 - 桌上共享模式 - 并在发帽上观看厨师鞭打真正的McCoy意粉阿拉培根蛋面(用鸡蛋,没有奶油!),球棒(以不同的浇头而死的热油炸面包)和其他传统菜肴以闪电般的速度。心情和听力取决于挤压的小餐厅可能是令人震惊的大气或可怕的din。

多汁的Bistecca Alla Fiorentina在Trattoria Mario
多汁的bistecca alla fiorentina在Trattoria Mario©nguyen anh tu / moment Open / Getty Images

3. Trattoria Mario

拒绝旅游餐厅吹捧Bistecca Alla Fiorentina在拥挤的街道上Duomo对于这个家庭经营的真正交易Trattoria这是自1953年以来圣洛伦佐(San Lorenzo)市场工作人员的偶像。佛罗伦萨(Florence)富有的t骨牛排两种牛排是一种炭化的一种方式:在外面烤,里面呈粉红色,并带有神圣的蓝色蓝色。在特拉托里亚(Trattoria)的最佳传统中,周一烹饪了佛罗伦萨牛肚,星期四兔子和星期五,咸鳕鱼。

想要一些帮助吗?让别处计划下一次旅行。

4. Melaleuca

佛罗伦萨的Z世代人群对这种Scandi风格的狂欢面包店还有早午餐小酒馆,配对鳄梨吐司和粘糊糊的肉桂面包,仍然可以从锅中温暖,并配上当地工匠烘焙厂D612的专业咖啡。蔬菜,素食主义者和无麸质不会失望。在外面寻找队列,对面的Arno对面圣克罗斯

5.LaMénagère

在这个周末的这个坚定的周末挂出在16世纪圣洛伦佐Palazzo - 人群通过Di Ginori大跌眼镜,标志着位置。鲜花,美丽的书籍和家庭用品可以购买严重的城市时尚和异想天开的玫瑰式门廊是“见和看到”地形。

6.艾琳

佛罗伦萨生活的马戏团景观在历史咖啡馆和古董旋转木马周围以迷幻色彩展开艾琳的街道露台。在内部,名人厨师Fulvio Pierangelini的所有1950年代设计迷和嬉戏的现代托斯卡纳美食。早餐,午餐,下午茶,晚餐或茂盛开胃酒- 一天中的任何时间都非常好。

7. c-cucina

抛弃旅游包装的Tiktok ShenanigansCentro Storico为悠闲的邻里氛围和伊壁鸠鲁的战利品c-cucina在Oltrarno。季节性的短路农产品在这里是皇室成员,托斯卡纳的原始农民食谱激发了建筑师转变为式式创作者Giuseppe和Simonetta在其Eco-Botique厨房中精心谨慎制作的周到的菜肴。

8. Essenziale

每个最高级菜都会在这个现代阁楼式的景点上揭示一个可爱的家庭故事或梦幻般的故事餐厅,Daredevil厨师Simone Cipriani的电话卡。有机农场,油厂和独立生产商的库存决定了黑板上的实验菜单 - 由前卫的佛罗伦萨纹身艺术家Matteo Masini(又名Mattattoo)撰写。在厨房酒吧保留凳子,以观看厨师的工作。

Panino di Lampredotto
前往Lupen E Margo尝试Lampredotto©Susan Wright / Lonely Planetbob官方下载链接

9. Lupen E Margo

激烈争论的辩论是哪种手机Trippai(tripe Butcher)最好Lampredotto(牛的第四个胃被切碎,煮熟并调味)从来没有变老。digLampredotto三明治在佛罗伦萨唯一的雌性的豌豆绿色欧芹,大蒜和洋葱酱中饰有三级。在圣洛伦佐(San Lorenzo)的室外市场中,找到摊位上隐藏在摊位上的牛仔饰面皮革和服装中的Beatrice的Tripe Stand(通过Dell’Ariento 75)。

10. Gucci Osteria

您想用佛罗伦萨最受欢迎的女厨师之一的烹饪和大胆的味道滴定味蕾吗?预订米其林星级的桌子Gucci Osteria在地标广场Della Signoria的14世纪宫殿中。著名的意大利厨师马西莫·波托拉(Massimo Bottura)可能会签署这家迷人的,享乐时尚的餐厅,但这是墨西哥厨师卡里姆·洛佩兹(Karime Lopez)和丈夫takahiko takahiko kondo造成真正的嗡嗡声的墨西哥厨师Karime Lopez和Husperian takef the Ore Buzz的无情和世俗的旋转。Dolci(甜点)如果您猜测想要成为坎内洛尼的基安蒂山,罗西尼的chianina和坎诺利,允许。

在古奇(Gucci)最近在佛罗伦萨开业:时尚咖啡馆和鸡尾酒吧Gucci Giardino 25,在Gucci的最新开幕式的女性调酒师Martina Bonci上启动隔壁的夜晚。

11. La Leggenda dei Frati

吸盘,饮食中令人沮丧的日落风险严重的心pal修道士的传奇。这家精美的餐厅藏在历史悠久的别墅巴迪尼(Villa Bardini)的山坡地面上,为美食家意大利美食,偶尔的现场爵士乐和佛罗伦萨象征性的Burnt-Red Rooftops,Brunelleschi的圆顶圆顶和Arno的鲜明浪漫的全景。来日落,整个大火粉红色,琥珀色,荒谬的火红。考虑一个7或9道菜的品尝菜单,或者简单地用发明的季节性菜肴,例如带有杏仁的海藻鱼汤和可可,帕尔玛奶酪和芳香松露的野兔馄饨。预订必不可少。

12.别致的诺纳

自从在一家壁画16世纪的宫殿开业以来,意大利厨师Vito Mollica的豪华前卫餐厅一直是城镇圣玛丽亚中篇小说在2021年。时尚祖母就像其名称所暗示的那样时尚和永恒的时尚。在豪华的品尝菜单上挥霍 - 一个素食,或在厨师的签名上休息cavatelli cacio e pepe(拉长的面食贝壳,奶酪和胡椒)在更实惠的小酒馆里用腌制的红虾和婴儿鱿鱼。

13. IL Gusto di Xinge

出生于中国的辛格·刘(Xin ge Liu)将时尚事业换成佛罗伦萨的袖珍点心厨房和市场摊位。她最新的餐厅在圣玛丽亚中篇小说火车站后面的餐厅企业正在获得巨大的崇拜,追随者在寻求俱乐部派对精神的替代餐饮的邦维特人中。无论是野蛮的汽油蓝色和橙色的装饰,猪肉和托斯卡纳松露塞满的Sheng Jian Bao都像艺术品或野生手工艺品鸡尾酒一样(曾经品尝过中国烤鸭,威士忌,威士忌,蜂蜜和玻璃杯中的蜂蜜),IL Gusto di Xinge尖叫中国人的高戏。不。错过。

14. Il Teatro del sale

没有晚餐,佛罗伦萨周围没有伊壁鸠鲁的狂欢和纪念佛罗伦萨在长期以来的美食家“胡德·桑特·安布罗吉奥(Hood Sant'Ambrogio)中的原始叛军厨师的表演。最近的佛罗伦萨厨师和破坏者Fabbio Picchi的古怪的恋爱IL Teatro del sale在嘈杂,忙碌,令人着迷的托斯卡纳菜肴的交响曲上举起窗帘。晚餐在晚上9:30高潮,爵士乐,戏剧或站立喜剧的现场表演。

15.达拉·萝拉

预算用餐可能是这样,但是这个升级没有任何少量或闷闷不乐的东西邻居餐馆- 外观的老式复古,顽皮的新代氛围。活跃的年轻老板玛蒂尔德·佩蒂尼(Mathilde Pettini)实际上在她家人的老兵的厨房里长大Trattoria Cammillo她铸造的厚脸皮的旋转Trippa Finta(“假牛肚”,实际上是鸡蛋),无麸质甜点和被遗忘的托斯卡纳菜,例如青蛙腿和她自己的鸡肉心,这简直是辉煌的。

本文于2015年12月首次发布,并于2023年2月更新

买意大利吃

为了帮助您为意大利美食现场做好准备,我们将介绍如何,何时何地吃饭,礼节DOS和DOTS以及必须尝试哪些经典的区域专业。您会发现每个地区最佳的饮食场所以及在那里时订购的地方以及如何吃。

买意大利吃

探索相关的故事