除了阳光普照的海滩和历史村庄外，葡萄牙的阿尔加维地区还为任何热衷于简单，精心准备的当地食物的人提供了选择。阿尔加维（Algarve）的繁忙酒店和度假胜地提供了丰富的餐饮选择，目的地遍布着令人印象深刻的毛绒和米其林星级餐厅，例如Vila Joya（在Vila Joya酒店）和海洋（在Vila Vita Parc）。
但是，对于希望深入研究该地区美食的食物爱好者，与当地人一起用餐是一种万无一失的方式，可以确保您在葡萄牙南部提供一些最好的菜肴。从海鲜零食酒吧到贴心的山顶餐厅，这是如何在用阿尔加维斯（Algarvios）摩擦肩膀的同时吃便宜却又美味的食物。
用大蒜和橄榄油煮熟的蛤lam在Quarteira的Tico Tico送达。汉娜·萨默斯 /孤独星球的图片bob官方下载链接
Quarteira的后街
烹饪任务应从菜单上的Tico Tico（Rua das laranjeiras 2）开始，这是一个照亮而繁华的海鲜小吃吧，隐藏在狭窄的后街Quarteira。在这里，您可以将您选择的饭菜交给专家员工，将海鲜知识扩展到通常的收藏夹之外。周一至周五傍晚到达，以选择最佳的新鲜捕获物，在酒吧拿一张桌子或景点，并与当地客户一起吃一杯本地的超级博克啤酒。您的饭菜是从入口处展出的各种海鲜中选择的 - 盛在大蒜和橄榄油浸透的蛤the盛宴上，尝试鹅颈藤壶或念珠菌，或者，无所畏惧的渔夫从较远的海边拔出的无畏渔夫拔出，并在特殊的海岸上寻求。。电源，包括穿着穿着浅色的章鱼和番茄沙拉和比盘子大的螃蟹，伴随着一般面包篮，撒上融化的黄油窒息的小面包篮。
交换在酒吧上，靠着木制长凳，在小屋的拐角处响亮而活泼的气氛（Rua oa do Levante 19），不要与时髦的姊妹餐厅Le Cabane混淆了几扇门。烤鸡肉皮里（Piri Piri）和猪肉（Pork）是这个家庭跑步的特色菜，但是迷你炸concopus在继续进行那些肉类的主要事件之前，是一个令人垂涎的开胃菜。每顿饭都以一杯甜的老式港口结束，在葡萄牙北部著名的杜罗谷（Douro Valley）中加固。这是由欢呼的厨师本人个人推荐的。
海边奥尔哈和salema
朝着阿尔加维的东侧有一个漂亮的村庄，但要享受真正的本地烹饪体验Olhão（Avenida 5 de Outubro），这是一个自中世纪以来一直在海鲜上交易的渔村。在滨水市场内部，有80多个摊位挤满了从多拉达（Dorada）到鱿鱼和龙虾的所有东西，突出了阿尔加维（Algarve）大西洋海岸线所提供的各种海鲜。清晨的访问（星期一至周五上午11点之前）保证了市场如火如荼，然后在沿水的众多咖啡店之一中享用了浓咖啡和浓汤咖啡和巴斯特·德·纳塔（Sweet Egg Pastry Tarts）的早餐。在这个古老的海边小镇的鹅卵石街道上悠闲地漫步。
烤当地的沙丁鱼在Salema的Boia服务。汉娜·萨默斯 /孤独星球的图片bob官方下载链接
沿着海岸向西前往Boia（Rua Dos Pescadores 101，www.boiabar.com），在萨利玛（Salema）小镇的便宜而开朗的海滨咖啡馆。鱼在这里是如此新鲜，您可以在渔民大厅到达盘子之前，在盘子上，与区域性沙拉（番茄，黄瓜，生洋葱，牛至）一起食用，然后将其煮熟（有点流行但很受欢迎阿尔加维（Algarve）的配菜）。当天的收获保证了一顿美味的饭菜，可能包括整个烤的金色出香菜，它自豪地呈现并准备好让您在柠檬中撒上柠檬，撒上盐和填充自己。这里的其他特色菜包括大部分烤沙丁鱼，这是阿尔加维海岸的典型菜肴。在强制性访问中返回的途中，在博阿（Boia）停留在博亚（Boia）cabo de圣维森特，欧洲大陆最美丽的西南部最重要的地方，拥有无尽的海洋景色。
Hilltop Monchique
搬入内陆美食变得令人满意的沉重和丰盛。从迷人的山顶村庄向上开车Monchique并在到达Luar da Foia（Estrada da Foia，Monchique）之前先谈判弯曲和倾斜阿尔加维中部。特色菜每天都会更改，并包括从野猪到兔子的任何东西，但是建议将这些决定留给热情且知识渊博的服务员。很快，一系列盘子将到达，其中包括村庄本身的村庄特色菜 - 薄薄的黑色猪肉火腿，并由Quijo Serpa（来自Serpa地区的强壮，咸的绵羊的奶酪）伴随着。这一切都是关于当地的风味，餐厅的新鲜面包是村里的一名妇女自制的。她的面包的切片非常适合从必不可少的蘑菇开胃菜中擦拭神圣港口，蜂蜜和大蒜汁。对于主菜，请尝试Cozido Monchique，这是另一个用巨大的冒泡锅准备的村庄特色菜，由炖菜单组成，里面装满了在户外烤架上抽烟的香肠，并伴随着美味的黑色布丁。厨师的烤黑色Iberico猪肉在该地区闻名 - 烧焦的黑肉实际上是嫩而咸的。与大蒜面包土豆泥（比土豆泥更美味）搭配，这是一道满足最大食欲的菜。花一些时间来消化并与各个年龄段的忠实当地客户聊天，如果剩下任何房间，一丝散发出丰富的角豆，无花果和杏仁蛋糕是甜点的享受。 Finish with a swig of the restaurant’s own lemon, orange or honey liquor.
在foia的Luar de Foia将Iberico猪肉和大蒜面包捣碎。汉娜·萨默斯 /孤独星球的图片bob官方下载链接
阿尔加维地区令人印象深刻地设法在国际烹饪现场建立自己，随着该地区的游客的流行，这些当地餐馆仍然自豪地为展示献给美食的最好的传统地区菜肴。咸或辛辣的烤肉，大惊小怪的海鲜和丰盛的高地炖菜在阿尔加维等待饥饿的旅行者。
汉娜·路易斯·萨默斯（Hannah Louise Summers）是一位自由旅行作家。她喜欢葡萄牙，意大利，巴西和阿根廷的城镇和海滩，但会在任何地方发现美味的当地食物。作为音乐，食物和旅行博客的作者汉堡和布鲁斯，她经常计划围绕布鲁斯·斯普林斯汀（Bruce Springsteen）的巡回演出。