在这些安静的日子里，在家里闲逛而不是旅行时，在我的储藏室中摸索就像在过去的冒险一样。Whether it’s the flaky sea salt from Western Island, mini bottles of Marie Sharp's Belizean hot sauce or glass jarred bottles of tangy dijon mustard from France, I remember where I’ve been, where I’ve traveled and the places that changed me, all through my senses.
胡椒香气的刺痛充满了空气，使我的鼻子闻到鼻子，一种新的对我的菜肴的感觉在我的舌头和味蕾上th着我的舌头，身体在厨房内在厨房内流动的声音在我等待着大揭示的情况下流畅地移动我要吃的东西 - 有些回忆比其他人还活着，有些菜会立即带我回到一个地方和时间。
1.危地马拉城，危地马拉 - 2019年5月
我曾经庆祝过一年的生活危地马拉城去年五月。为了阻止我的工作生活中的噪音，我的电子邮件中有一个户外自动响应者。我选择向我有天赋的新一年打招呼的方式，仍然是我呼吸的奇迹，就是尽可能多地吃饭。
我从生日早晨开始，带有卡布奇诺咖啡和草莓肉桂卷Fado面包店有木制摊位装满了糕点可供选择。在我的伪劣，害羞的西班牙语中，我摆脱了订单，在一个木制的凳子上吃掉了它，坐在木制的凳子上坐着，挥舞着出现的苍蝇。在街上，我吃了鸭子吃饭 - 鸭子多汁，但遗憾的是调味不足，土豆泥太多了，无法品尝。然后我有一个长时间的午睡，直到外面天黑了。
晚餐是当天的巅La Cocina deSeñoraPU。在以前的职业生涯中，她是人类学家，研究，写作和研究危地马拉的玛雅历史联系。这个女人塞诺拉·普（SeñoraPu）在一个小厨房里煮熟，台面后面的燃木炉子不超过五个人。我悄悄地告诉她你好后，我坐在那里。几个小时以来，我用烤牛肉盛宴，用芬芳的红色酱汁涂上虾，并在香蕉叶上镀料。她只接受了我没有的现金。一位服务员带我走到附近的ATM上，并带着温柔的海浪祝愿我一切顺利，然后走了。
2.沃里克，百慕大 - 2019年11月
山和湖泊是我的个人喜好，但是尽管如此百慕大仍然和我说话。去年我在那里的一个星期六早上，我进行了巡游。我加入了一群从沃里克（Warwick）的达雷尔（Darrell）码头出发的记者。当我们在岛上巡游时，海洋的气味仍在我的脑海中。当我们巡航时Soca音乐从船的扬声器中吹来，我们吃了传统的鳕鱼早餐。后来，当我们回到干燥的土地上时，我们出发了一次美食之旅。
我们停下来去吃纸杯蛋糕，然后是一个巨大的鱼三明治，所以我只咬了几口。接下来是我个人的最爱 - 百特。这个地方被安置在一个只有白色锻铁门的不起眼的建筑物中。里面是一家随身携带的餐厅，其中包含该岛最受关注的锅馅饼。但是这些不是冷冻的玛丽·卡伦德（Marie Callender）或斯旺森（Swanson）的锅馅饼。
面团，外壳，馅料 - 所有这些都是自制的。您可以从每一层散落的片状和黄油中分辨出您是否选择了贻贝，鸡肉，蔬菜，牛肉或鱼填充。我了解到，将这些馅饼加上大量甜味，辣酱和蛋黄酱的顶部是关键。尽管当我向我建议时，我皱了皱眉，但是当我吃了所有的咖喱贻贝锅馅饼，直到什么都没有，我没有抗议。
3.尼日利亚拉各斯 - 2019年12月
拉各斯，我父亲的祖先祖国和他在他面前的无数世代，是一个坚持您的地方。像看不见的面纱一样，有热量和湿度悬挂在您的身体上。噪音和恒定活动可能会浪费几天的时间。交通 - 我遇到的最糟糕的交通 - 至少有两个小时的徒步旅行，甚至是短暂的跋涉。
当我的两个堂兄决定得到的两个时，我去了拉各斯几天Suya。Suya对我来说是一个伟大的未知 - 我只听说过它的美味，以及在拉各斯的街头小吃。毕竟，Suya只是在露天火焰上煮熟的肉，上面撒上一些香料，包括碎花生，并配以切成红洋葱。
我的一位堂兄告诉我坐在后座时，Uber司机去哪里。我们最终到了格洛弗法院在伊科伊（Ikoyi），一群人聚集在一个红色小屋前。从远处看，我看到了一阵协调的武器。将洋葱切成薄片，切成肉，用香料混合物淋浴，然后再搅拌热烤架。高温，每隔几刻就会阵阵火热量的热量，风在小屋子周围充满热量。
当我们离开时，我的堂兄握住Suya像宣布奖品一样在报纸上包裹着等待声称。当我们在肉上盛宴时，我们做到了，我们的手充满了香料，嘴唇因其热量而起泡。
4.意大利罗马 - 2020年1月
尽管我周围无数的对话发出的声音很大，但水的声音突然从特雷维喷泉充当静音缓冲液。我是在罗马我的右手从麦当劳（McDonald's）的芝士汉堡（Cheeseburger）摇摆不定，试图谨慎地将其从皱纹包装纸中解开。黑暗像冷空气一样在该地区定居。经过沉重的写作日，我被说服了罗马的街道面食alle vongole，或意大利面条带有蛤lam，我和我在旅馆里结交的新朋友。
我们最终发现了一个白色的桌布，价格合理，尽管它看起来很喜欢。我点意大利面条用蛤。她点了其他东西。我们笑了，喝了一杯葡萄酒，谈论了糟糕的约会。只有当您遇到一个真实的人时，我才能以某种方式改变自己的心。有人善良。您想坚持一段时间的人，而不仅仅是在体验世界时遇到的短暂的面孔。
四天后，我醒了，她在我对面的旅馆里的床很空了，只留下了她皱巴巴的床单。第二天早上，我也离开了。每隔一段时间，我都会为同一道菜而渴望 - 艾尔·丹特·扁面条，在辛辣的大蒜，黄油和葡萄酒酱中散布着淡淡的大蒜，饰有香菜。我渴望它。但实际上，少的食物和更多的感觉。公司。知道的时刻随着时间的流逝而使您感到活着，就像去新的地方的飞跃一样，会带来美丽的事物。
然后是。