在这个开曼群岛酿酒厂享受真正的沉没宝藏
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几个世纪前，朗姆酒没有丢失。桶被密封在水密袋中，故意将其精确放置在表面下方的七个fathoms（42英尺）中两年。独特的衰老技术为人们提供了夸张的权利开曼精神公司，岛国唯一的酿酒厂。
开曼精神的共同所有人沃克·罗曼尼卡（Walker Romanica）说：“煽动的概念来自一个非常古老的主意。”“这是从人们制作朗姆酒，将其放在船上的时候，（后来）意识到船上的朗姆酒比在岸上的同一朗姆酒更好，因为枪管不断地被海浪震撼。”
在1800年代中期，蒸馏器Facundo Bacardi也认可了搅拌的力量。据开曼烈酒的另一位共同所有人纳尔逊·迪尔伯特（Nelson Dilbert）称，巴卡迪（Bacardi古巴。百加迪现在是在世界上最大的朗姆酒酿酒厂在波多黎各的卡塔尼奥。
迪尔伯特说：“搅动本身可以增强衰老。”“您正在获得一个较长的朗姆酒的特征和复杂性。”
虽然开曼烈酒制作了各种朗姆酒，但七个fathoms是其超级高级产品。一个750毫升的瓶子在酿酒厂的售价为40美元。即使它被吹捧为饮食，而不是混合的朗姆酒，但新颖的衰老过程最近促使迪尔伯特（Dilbert）和罗曼尼卡（Romanica）在其最新产品中使用了七个fathoms：朗姆酒和康普拉（Rum-and-Cola）。
15美元之旅的亮点当然是品尝。
迪尔伯特的儿子多诺万·卢比（Donovan Lumby）负责酒吧。他为酿酒厂的各种朗姆酒提供了嗅探器，最终以七个fathoms的大量样本。Lumby与客人分享朗姆酒独特的水上老化过程。他还解释说，它是使用岛上种植的甘蔗和糖蜜的混合物生产的，因为大开曼犬的种植不足以满足酿酒厂的需求。
在品尝期间，向18岁及以上的人开放，人们可能会发现威士忌的暗示。那是因为七个fathoms在曾经包含肯塔基波旁威士忌的回收木桶中老化。
随着需求的增长，生产也是如此。生产其第一批七个fathoms的酿酒厂 - 一个瓶子 - 11年前，现在已经老化了100批次 - 远远大于原始的。
潜水员不太可能发现桶在海面下方40英尺以上来回摇摆。尽管该公司在岛上尝试了地点，但迪尔伯特说，他的首选地点位于该岛最北端，该地区被称为西湾。这开曼龟中心，在这里游客可以与该国的非正式吉祥物绿海龟互动，是最近的旅游胜地。
罗曼尼卡（Romanica）并不担心飓风会干扰衰老过程。他说，七个fathoms的肿胀不会像表面那样严重。
他说：“在仓库中，这确实可以更安全（在水中）。”
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