Araku在印度开设了第一家咖啡馆，它不仅仅是一家咖啡店
Araku Coffee以其独特的哲学和国际吸引力而闻名。自成立以来，该品牌以其可持续和农民友好的习俗而脱颖而出，除了其国际知名的咖啡。迄今为止，阿拉库（Araku）唯一的渠道是在巴黎，但他们终于在印度，旗舰咖啡馆现在在班加罗尔开放。
空间
5000平方英尺的空间位于班加罗尔的烹饪热点，位于英迪拉·纳加尔（Indira Nagar）的第12个主角。ArakuCafé包裹着白色，以中立的内部，现代布局和可持续的设计脱颖而出，这一切都符合品牌的意识形态和美学。竹吊灯，再生纸种植机和回收的金属架子与阿拉库山谷（Araku Valley）带来的稀有植物和谐相处。中立的音调是孟买Tarq画廊的艺术品的完美背景，也是阿拉库河谷部落的手工制作作品。
Araku Coffee旗舰店在底楼设有印度的第一个Modbar；咖啡馆的一楼专注于咖啡学，第二层是咖啡师培训。The Sensory Bar, set against the background of brass shelves lined with ARAKU’s signature colourful moka pots, is where customers can witness and sample manual brews made using French Press / V60 pour over / AeroPress / Moka Pot / Chemex before choosing to buy some for home brewing. Equipment is for retail sale too. A bookshop, hidden behind the white and golden floating staircase offers specially curated books and private dining rooms bring flexibility to organize private soirees and events. In that sense the space is much more than just a coffee shop – it is an art center, a learning center, a place for communions, a roastery, a retail spot, even a diner.
世界特色咖啡学院
该咖啡馆的整个部分都致力于Araku世界特色咖啡学院，这也是印度第一家获得SCA认证的咖啡学院。专业咖啡协会（SCA）是一个非营利的，基于会员的组织，代表数千名咖啡专业人士，从生产者到世界各地的咖啡师。它们建立在开放性，包容性和共同知识的力量的基础上，促进了全球咖啡社区，并支持活动，使专业咖啡成为整个价值链的繁荣，公平和可持续的活动。自2018年以来，海得拉巴的Araku Originals Coffee Campus一直是SCA的成员。创始人说，目标是建立一个国际教育网络，世界各地的咖啡专业人士可以在班加罗尔获得SCA教育，并从事职业，从事职业生涯特色咖啡。
感官咖啡体验
装饰，学习和氛围除外，该空间还有望为班加罗尔带来完整的感官咖啡体验，班加罗尔肯定会与迄今为止城市目睹的一切不同。“我们咖啡的最大区别是，它是风土映射的，完全可以追溯和分级。我们拥有从土壤舞台到烘焙和酿造的最终产品的全部所有权。”她说，这就是他们知道每只豆的确切风味并相应地使用的方式。“在咖啡馆，我们真正玩过的是成分。我们使用自己的农场中的优质A2牛奶来匹配我们的咖啡，而饮料中的糖浆是自制的。”尽管有经典，例如Cortado，Taitte，Cappuccino和Americano，但也有风味的冷啤酒，例如Cafél'Orange和Black Forest，它们每天已经售出近100升。
集中成分的全球票价
就像他们的咖啡一样，ArakuCafé的食物也集中在成分。即使大多数农产品来自自己的农场（无论是在山谷还是班加罗尔300公里以内），菜单仍然是全球性的。阿迪蒂解释说：“我们想满足所有年龄段的人群，而不是限制我们的菜单。”“因此，尽管菜肴仍然是经典的，但仍有一些令人惊讶的元素。当地和季节性食材仍然存在于中心。”Together with chef Rahul Sharma—who has been working with ingredient-focused menus, first at Noma, Copenhagen and more recently at Masque Mumbai—Aditi has created a menu that consists of small sharing plates and all day breakfast options like nosh boards, smørrebrøds,白色黄油羊角面包，烤面包和主管等烤肉，尖顶，卷。她说的反应即使在这么短的范围内也是惊人的。她的扩张计划是什么？“德里和孟买在我们完全解决这一问题之前，但没有。”希望这很快就会发生。
添加：班加罗尔Indiranagar，HAL第二阶段第12阶段的地块968。
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