新加坡令人惊叹的小贩中心得到了联合国教科文组织的认可
安德里亚•史密斯
bob官方下载链接孤独星球的作家
新加坡因其街头小吃而闻名于世，联合国教科文组织规定其小贩中心具有特殊的文化意义，现已被列入人类非物质文化遗产代表作名录。
根据联合国教科文组织的说法，多元文化城市背景下的社区餐饮和烹饪实践在新加坡随处可见。小贩们准备了各种各样的食物，供人们在中心用餐和交流。这些中心作为“社区餐厅”，来自不同背景的人们聚集在一起，分享早餐、午餐和晚餐的体验。下棋、街头表演和艺术干扰等活动也会进行。
联合国教科文组织表示:“从街头小吃文化演变而来的小贩中心，已经成为新加坡作为一个多元文化城市国家的标志，包括中国、马来西亚、印度和其他文化。”小贩们从这些文化的融合中获得灵感，使菜肴适应当地的口味和环境。如今，新加坡各地的小贩中心继续为居住、娱乐和工作区的不同社区提供服务。一些最老的小贩始于20世纪60年代。许多人专门做一道菜，经过多年的提炼，把他们的食谱、知识和技能传授给年轻的家庭成员或学徒。”
“新加坡的社区组织、非政府组织和教育机构通过培训计划、活动和文件项目，在推广和维持小贩文化方面发挥了重要作用。该国两年前申请了联合国教科文组织的承认，最近也获得了承认亚美尼亚亚美尼亚式面包面包和柬埔寨的皇家芭蕾舞团。
岛上遍布岛上的小贩中心;但是，如果您在那里旅行，这里有一些最好的地方让您开始在美食冒险中：唐人街复杂，刘爸爸坐，麦克斯韦食品中心，牛顿食品中心，东海岸泻湖美食村和Gluttons海湾．有关指定的更多信息，请参阅联合国教科文组织的网站这里。
