在哪里获得河内最好的街头食品

大多数游客河内将为城市最着名的菜肴品尝：越南河粉薄(传统的越南牛肉面汤)，包茶(叉烧米粉)和Banh Mi.(面包)。

除了三个b之外，首都的美食既丰富多彩又充满冒险精神。这里有河内最好的街头小吃，无论你是勇敢的还是虚弱的胃。

这可能是你在越南北部最受欢迎的早餐。这些越南纸卷的馅料通常是猪肉末和蘑菇，但也可以是鸡蛋。它是用来参与的Nuoc MAM.(鱼露)以及新鲜芳香的香草，这是越南食物的主要成分。在Banh Cuon Ba Xuan享受Hoan Kiem.，一边看着店主用巨大的蒸笼蒸出最好的面包卷。

阅读更多：用《孤独星球》的新指南找到越南最好的街头小吃bob官方下载链接

忘了鸡肉和牛肉吧，海螺汤面是河内的经典美食。标准碗配米粉(包子)、豆腐(有时是牛肉和蟹肉)，以及一大堆与大多数越南菜搭配的绿色蔬菜。汤里的主要成分是西红柿，酒醋和胡椒粉，让它更有味道。河内各地都能找到这种碗，但当地人会推荐在“Ngo Sy Lien”胡同里的碗，这家店位于巴丁区(Ba Dinh)的同名市场后面。好包子oc商店只在晚上营业，因为这道菜传统上是在晚上供应的。

阅读更多：越南咖啡指南

你不能去河内却错过了火锅。虽然乍一看可能有点吓人，但这可能是体验城市街头美食生活最真实的方式。围坐在中央的汤锅旁，倒入大量你喜欢的新鲜蔬菜、肉类和海鲜。用传统的米酒欢呼，直到它煮熟。选择刘同挂在陈府街(巴定区)体验真正的交易。对于最大胆的人来说，西湖附近的一些餐馆专营青蛙火锅。

拿一个塑料篮子和一些钳子;河内的烧烤街头小吃摊有点像农贸市场，但有更多的鱿鱼和奶牛乳房。在老城区66 P Hang Bong有一个很受欢迎的烧烤，有蔬菜、烤肉串和海鲜串可供选择。从神秘的肉类(没有任何标签)中选择后，拉一个凳子，在每个桌子上的一个迷你炉上烧烤。61 P Quan Su的另一种烧烤提供美味的排骨、釉面秋葵和时髦的外观Enoki.蘑菇。

只是其中的一个汤包子家庭(米粉)炸鱼片。这道菜通常在午餐时享用，这里的肉汤由绿色蔬菜制成，通常包括“牵牛花”的变种，牵牛花是一种很受欢迎的叶子，通常是炒或煮。香菜和莳萝等芳香香草的组合，使其味道独特。尝一尝最香的包子ca前往Ba Dinh区全清的Bun Ca Van。要求一个thap凸轮”(混合配料)。

阅读更多：越南提示：一个第一个计时器指南

的面饼是绉，煎饼部分和100％美味。野生米粉蛋糕的河内版本充满了虾和豆芽，配上各种绿色，黄瓜和酸芒果或木瓜。剪刀通常提供，以帮助食客切断脆皮的面饼可以和其他馅料一起用宣纸卷起来。

最多的面饼的地方也nem lui.，烤猪肉香肠有时呈现在柠檬草串上。P Doi Can Ba Dinh区拥有许多销售这一最受欢迎的菜的街头供应商，这是在晚上享用的。

就像切片的猪耳肉一样，鳗鱼不是越南沙拉的罕见成分。没有人在87 P Hand Dieu，Hoan Kiem District的情况下非常喜欢Dong Thinh。为了Mien Xao Luon.，脆皮鳗鱼与炒玻璃面条，鸡蛋和豆芽混合。其他选项包括特隆风采(拌鳗鱼、黄瓜和香草的面条)赵罗（鳗鱼粥）。展示壳体外部保持填充到干燥的鳗鱼的边缘，并且恒定的脚交通易于看出原因。

想要体验独特的当地美食，请前往还剑区P Ly Thuong Kiet 42C。你会看到一个女人站在路边，拿着一根杆子和两个篮子:一个是冒着热气的锅，另一个是盛满生食材的。她每天都带着这个，主要是在饥饿的上班族午休时给他们吃。她的专业是banh da特隆：厚，扁平的面条配上香肠，炸鱼蛋糕，豆腐，花生和叶茂蔬菜。薄薄的玻璃面条念是另一种选择。

最后汤姆由遭受抗烈的红薯和虾，配有鱼酱和番木瓜的一侧，甜美鲜美。这些金色零食最初是来自Ho Tay，西湖区虾在本地捕获。然而，今天，他们在河内的许多市场供应。其中一些最推荐的人在董轩市场狭窄的街道食品胡同开头销售，这是旧季度最大的市场。确保您在那里到达足够的时间（上午11:30之前），因为摊位往往很快就会跑出来！用一杯冰的豆浆洗净酥脆的蛋糕。

阅读更多：越南美食之旅

想要更多的油炸美食，可以去一个稍微偏僻的地方，靠近著名的地方河内火车街。Ba Dinh区That Thiep街(该地区房屋的数量可以接近)，有一家街头小吃店Banh Goi.- 抱着碎猪肉，木耳蘑菇，粉丝面条和鹌鹑蛋 - 也是枕头形的猪肉哈卡奥（锅贴），banh越南河粉梅（炒奶酪棒）和nem chua ran(油炸发酵香肠)。这家商店只在下午3点到7点接待顾客。

我的ga tan.是河内最令人生畏的菜肴之一。但当你熬过了汤里有个鸡头在盯着你看的震惊后，你会发现这道菜很丰盛，很满足。食客们有两种选择:“普通”鸡，或一种被称为“黑骨丝鸡”的微缩鸡(价格略贵)，因其黑色的皮肤而得名。

鸡用芳香的中草药填充到空苏打水中，啤酒罐。接下来，罐子放热，允许肉在搅拌机时浸泡味道。鸡蛋面 （我的)加入到炖菜中，越南人非常信赖这道汤的治疗功效。在还剑区29 Tong Duy Tan的Quan Cay Si餐厅是城里最好的。

最后吃点甜的，试试切，一个由层制成的“甜汤”，包括红豆和蒙古豆酱，淀粉和草药果冻立方体的糯米球，配上糖浆和椰子碎片。这是河内版，但你会发现切在全国各地有很多不同的版本。傍晚和周末，老城区到处都是年轻人，他们喝着柠檬茶，吐着葵花籽，聚在一起切的地方。推荐的地址是还剑区八段1号的西车八径。点一份什锦thap凸轮确保他们给你上镇上有名的茉莉花糖浆。

本文于2016年6月首次发布，并于2021年6月更新

用《孤独星球》的新指南找到越南最好的街头小吃bob官方下载链接
越南最不寻常的食物
越南10最佳地点