德州十大美食体验
从一个肉铺纸的“盘子”上吃一大堆牛胸肉是一种感觉。不要要叉子;最好的烧烤只适合手指。美味的烧烤并不是这个州唯一有趣的食物。在节日、牛仔竞技和集市上,从玉米热狗到鸡肉炸牛排,你的大部分食物都可以放在棍子上吃。在奥斯丁在美国,快餐车现象仍在继续。我们还没深入研究无处不在的德州-墨西哥风情圣安东尼奥那里的高级餐厅。这里有德州的最好的食物的经历。
烧烤
美国对世界烹饪的最大贡献在德克萨斯州有一大批追随者,而且风味、风格和食谱秘密就像这个州本身一样多样。从泰勒到坦普尔,德州人懂得烧烤。
他们在家里吃,在著名的小洞里吃,或者从路边的烟熏店买。在德克萨斯州中部,你会发现该州的非官方烧烤首府,洛克哈特这里有几家该州最受称赞的肉类市场风格的餐馆。
美墨边境烹饪
一个地区变化的墨西哥食物,德克萨斯-墨西哥包括美国化版本的墨西哥菜,以及美国菜与墨西哥扭转。不要花太多精力去区分两者:它们有很多重叠的地方,除非你在一家提供“正宗”或“墨西哥内陆”菜肴的餐馆吃饭,否则你的墨西哥菜很可能会混入一些Tex。一些受欢迎的菜肴包括早餐玉米卷、墨西哥煎蛋和玉米粉蒸肉。
老掉牙的狗
1948年,尼尔·弗莱彻(Neil Fletcher)为德克萨斯州博览会(State Fair of Texas)发明了用玉米面包蘸面糊炸的热狗条。弗莱彻的还在那儿卖;现在也可以在jalapeño玉米面包上买到。
夏纳烈性黑啤酒
1914年,Kosmos Spoetzl将巴伐利亚啤酒引进了德克萨斯州的夏纳,于是该州最受欢迎的琥珀啤酒诞生了。可在全国范围内购买,夏纳博克仍在酿造Spoetzl啤酒厂。
块淋牛排
炸牛排,裹上面粉,像炸鸡一样炸过,然后淋上肉汁,我们还需要多说吗?
胡椒博士
药剂师在一个韦科19世纪80年代,药店/汽水店发明了这种芳香可乐。在都柏林胡椒博士装瓶厂品尝原始的甘蔗配方。
大红色
1937年,Grover C Thomsen和RH Roark在韦科发明了这款超级甜的红色奶油苏打水,有一群忠实的追随者,是孩子们的最爱。
补鞋匠
在吃完一盘烤肉后,没有什么比热乎乎的桃子或黑莓馅饼配上一勺冰淇淋更美味的了。如果你不熟悉馅饼,想象一个没有底皮的解构水果派。水果和糖一起在灶台上烹饪,然后分层放入烤盘,上面放生面团。
奥斯汀快餐车
从享乐的Airstreams到普通的老式墨西哥卷饼卡车,食品卡车是一种大买卖奥斯丁从一个地方到另一个地方是体验当地美食的一种有趣方式。
圣安东尼奥的滨河步道美食
几家圣安东尼奥的顶级餐厅毗邻河走这里的价格与景观相匹配。在这座城市的其他地方,最热闹的地方是明珠区(Pearl District),在那里,以厨师为主导的企业似乎每周都会开业(美国烹饪学院(Culinary Institute of America)在那里也有一个校区,这并非巧合)。
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